Comida di Buteco 2026: petisco ‘Partiu de Matula’ garante bar de Mirassol na etapa nacional pela terceira vez

Comida di Buteco anuncia vencedores durante festa em Rio Preto Pelo terceiro ano consecutivo, o Empório do Caboclo, de Mirassol (SP), conquistou o primeiro lug...

Comida di Buteco anuncia vencedores durante festa em Rio Preto Pelo terceiro ano consecutivo, o Empório do Caboclo, de Mirassol (SP), conquistou o primeiro lugar do concurso Comida di Buteco na etapa da região de São José do Rio Preto. O anúncio dos vencedores da etapa regional da edição 2026 ocorreu em cerimônia na noite de terça-feira (2), com participantes e convidados. O resultado do bar de Mirassol repete o desempenho alcançado em 2024 e 2025 e garante ao estabelecimento uma vaga na fase nacional do concurso, que vai eleger o melhor boteco do Brasil. 📲 Participe do canal do g1 Rio Preto e Araçatuba no WhatsApp Partiu de Matula, petisco preparado pelo Empório do Caboclo, de Mirassol (SP), vencedor da etapa regional do concurso Comida di Buteco pelo terceiro ano seguido Comida di Buteco/Divulgação O petisco campeão deste ano na região foi o Partiu de Matula. É uma trouxinha de massa de farinha de rúcula e ovo. Confira o que vai nela: Recheio: palmito, alho-poró, espinafre, tomate, azeitonas picadas, cebola-roxa, castanha-de-caju e catupiry. Tempero: azeite, sal, pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça. Finalização: salsinha e cebolinha Como é servida: com canudinhos de chips. Escarolina, petisco preparado pelo Bar do Cidinho, de São José do Rio Preto (SP), segundo lugar na etapa regional do concurso Comida di Buteco, repetindo desempenho do ano passado Comida di Buteco/Divulgação Segundo lugar O segundo lugar ficou com o Bar do Cidinho, de Rio Preto, repetindo a colocação obtida na edição 2025. O estabelecimento disputou com o petisco Escarolina, um bolinho de batata-doce: Recheio: costela e escarola Cobertura: queijo gratinado Acompanhamento: molho agridoce de pimenta. Porketinha de Buteco, petisco preparado pelo Fino Sabor, de Rio Preto (SP), terceiro lugar na etapa regional do concurso Comida di Buteco 2026 Comida di Buteco/Divulgação Terceiro lugar Já a terceira colocação foi conquistada pelo Fino Sabor, também de Rio Preto, com a Porketinha de Buteco, uma barquinha de massa artesanal: Recheio: purê de mandioca, ragu de carne de porco, muçarela gratinada e pesto de rúcula. Ao todo, 21 botecos participaram da competição regional, sendo 18 de São José do Rio Preto, dois de Mirassol e um de Bady Bassitt. Neste ano, o tema do concurso desafiou os participantes a desenvolverem petiscos com verduras, seja como protagonistas dos pratos ou como ingredientes complementares. Anúncio do resultado da etapa regional do concurso Comida di Buteco 2026 reuniu participantes e convidados, nesta terça-feira (2), em Rio Preto (SP) TV TEM/Reprodução Bares avaliados pela experiência completa Mais do que escolher a melhor receita, o Comida di Buteco avalia a experiência completa oferecida pelos estabelecimentos. Os jurados e o público atribuem notas para critérios como sabor do petisco, atendimento, higiene, limpeza e temperatura das bebidas. Segundo a coordenadora regional do concurso, Juliana Ofenboeck, a premiação representa o encerramento de um trabalho que mobiliza organizadores e participantes durante praticamente todo o ano. "Este é um momento muito esperado. A gente trabalha o ano todo. O concurso começa em abril, mas existe toda uma preparação antes. Eles mandam o cardápio em agosto, fazemos fotos, reuniões e acompanhamos diversos detalhes. A gente avalia o melhor petisco, mas também atendimento, limpeza, higiene, temperatura da bebida. É o melhor boteco que é avaliado. Agora a emoção é grande", afirmou, à TV TEM. O regulamento estabelece que os petiscos concorrentes tenham preço máximo de R$ 40, incentivando a criação de pratos acessíveis e alinhados à proposta tradicional dos botecos brasileiros. Com o encerramento da etapa regional, o Empório do Caboclo agora avança para a fase nacional. Neste mês de junho, uma comissão formada por jurados especialmente selecionados visita os campeões regionais. Cada estabelecimento receberá três avaliadores (um da própria cidade e dois de outras regiões) em uma estratégia criada para reduzir influências locais no julgamento. Os resultados nacionais serão anunciados em julho, durante uma cerimônia em São Paulo, quando serão revelados os três melhores botecos do Brasil. Initial plugin text Veja mais notícias da região no g1 Rio Preto e Araçatuba VÍDEOS: confira as reportagens da TV TEM